CANH RAU CỦ THẬP CẨM THANH ĐẠM MÀ THƠM NGON, CHO BỮA ĂN THÊM MÀU SẮC
VŨ NGỌC ĐOAN - 06/11/2015 - 0 bình luận
Gia đình bạn đã bắt đầu chán ngán những bữa ăn nhiều thịt cá thì những món canh chay sẽ là gợi ý hấp dẫn. Canh rau củ thập cẩm rất dễ làm, hương vị thanh đạm, thơm ngon hấp dẫn, sẽ khiến bữa cơm ngày đông của gia đình bạn thêm ấm áp.
Nguyên liệu cho món canh rau củ thập cẩm gồm có
1 bìa đậu phụ to (hoặc 2 bìa nhỏ)
500 gam củ đậu, 50 gam cà rốt, 50 gam su hào
20 gam đậu Hà Lan, 20 gam hạt sen khô, 20 gam ngô ngọt đã tách hạt
10 cái nấm hương, 1 ít rau mùi
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt
Cách chế biến món canh rau củ thập cẩm
Hạt sen khô ngâm qua đêm cho nở mềm. Nếu không ngâm được qua đêm, bạn có thể cho hạt sen vào luộc sơ với nước sôi khoảng 5 phút nhé.
Sơ chế hạt sen
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm. Sau đó thái chỉ hoặc để nguyên tùy theo sở thích của gia đình bạn.
Ngô ngọt, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước.
Sơ chế ngô đậu
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Su hào, cà rốt, củ đậu rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn (bạn có thể dùng dụng cụ cắt tỉa rau củ để nguyên liệu có những hình thù đẹp mắt, hấp dẫn thị giác của những thànhviên nhỏ).
Đậu phụ rửa lại bằng nước nóng, thái miếng vuông vừa ăn.
Sơ chế đậu phụ
Bạn đun sôi 500 ml nước, cho 1 thìa cà phê muối vào khuấy tan rồi bạn thả hạt sen vào ninh cho đến khi hạt sen chín mềm (nhưng không bị nát bạn nhé) thì bạn cho đậu Hà Lan và ngô ngọt vào đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó bạn cho su hào, cà rốt, củ đậu vào đun cho đến khi chín (nhưng vẫn giữ được độ giòn của rau củ). Cuối cùng, bạn cho đậu phụ và nấm hương vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng, đun sôi thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bạn múc canh ra bát và rắc rau mùi thái nhỏ lên trên.
Canh rau củ thập cẩm
Mẹo nhỏ: ngoài các loại rau củ trên, bạn có thể thêm vào món canh những loại rau củ khác mà bạn thích như súp lơ, khoai tây,… nhé!
Cách chế biến món canh rau củ thập cẩm thật đơn giản phải không bạn. Nguyên liệu lại dễ mua trong khi hương vị thanh đạm, ngọt mát mà món canh mang tới lại có sức hấp dẫn đặc biệt với mọi thành viên trong gia đình bạn.
Bạn có thể tham khảo Cách làm súp thập cẩm thơm ngon để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Giúp Việc Thu Hiền
Địa chỉ: Số 2e Nguyễn Văn Linh, Lạch tray, Ngô Quyền, Hải Phòng (khu vực trung tâm thành phố)
Email: giupviechaiphongdoanhien@gmail.com
Mrs Hiền: 0904144699 - 0931.501.891 - 0383603788 Mr Đoan: 0934.222.891 - 0968.406.330